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博e百国际平台开户_作为八珍之一的扇贝肉,这样炒营养还美味,好吃到舔盘子
2020-01-11 14:23:10
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博e百国际平台开户_作为八珍之一的扇贝肉,这样炒营养还美味,好吃到舔盘子

博e百国际平台开户,扇贝的营养价值高,味道鲜美,被列为海八珍之一素有海鲜极品的美誉,是一种极受欢迎的贝类食物。今天咱们就用韭菜来搭配扇贝肉来做这道珍馐佳肴。韭菜炒扇贝肉,扇贝肉一咬松软香嫩,筋道软弹,韭菜炒熟了之后有迷人的清香味,口感鲜嫩,即养生又好吃的一味家常食补菜!

扇贝肉的营养成分非常丰富,因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质,其中蛋白质就高达60%以上,比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。

韭菜是大多数人爱吃的菜,韭菜自带香气,好搭配,最喜欢的就是放上鸡蛋一起炒出来非常的香。次吃将韭菜和扇贝一起炒,不知道要鲜成什么样了。作为八珍之一的扇贝肉,这样炒营养还美味,好吃到舔盘子。

【韭菜炒扇贝】

需要准备的食材:扇贝肉500克、韭菜300克、花生油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、蚝油一小勺、盐3克、鸡精适量。

【开始制作】

第一步、先将以上的所有食材准备好,将扇贝肉的黑色部分去除掉,然后用清水洗净后,再用开水焯一下,备用;

第二步、将韭菜摘干净叶子,放入清水中洗净,切成小段,备用,切好 葱花、姜丝;

第三步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,起锅烧油,倒入花生油,油温七成热,放入葱花、姜丝、花椒 爆香;

第四步、等将配料炒出香味后,放入扇贝肉煸炒,将扇贝肉炒制八分熟后,放入生抽、蚝油、盐,翻炒均匀;

第五步、接着把切好的韭菜也放进去,翻炒均匀,最后出锅;

这样美味想想的扇贝肉就炒好了,既有扇贝肉的海鲜气息又有韭菜的浓厚醇香,而且韭菜的好处自然就不用多说了 可是有“还阳草”的美称呢。

韭菜一定不要早放,早放容易变软影响口感,只等到出锅前翻炒一下就可以了。扇贝肉需要焯水去去腥气,扇贝肉一定要处理干净哦,若是没有新鲜的扇贝的话买冷冻的扇贝肉也挺好的。

作为八珍之一的扇贝肉,这样炒营养还美味,好吃到舔盘子。

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